Kings of Prohibition - Shiray - rode wijn

Wat hebben Italië, Australië en Californië met elkaar gemeen? Het verhaal van Calabria Family Wines begon vlak na de 2^e Wereldoorlog met de oprichters Francesco en Elisabetta Calabria. Een aantal jaren eerder verruilden zij het zuiden van Italie voor Australie, waar ze nooit meer zijn weggegaan.

De inspiratie voor de nieuwe Kings of Prohibition-serie is afkomstig uit Californie. Deze wijnen zijn namelijk geinspireerd op de wilde dagen van de drooglegging in de VS in de jaren twintig.

De Lucky Luciano wordt gemaakt van shiraz-druiven, afkomstig uit diverse regio’s van Australie. Het toverwoord is rijp. De druiven worden namelijk zeven dagen op de schil vergist, voordat ze worden geperst. Daarna rijpt de wijn nog zo’n 6 tot 9 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Het resultaat is een krachtpatser waarbij het bessenfruit en de chocolade het glas uitspringen!