lorem ipsum

STROPERIGE KANEELBROODJES - BBQ RECEPT - BBQ HERO

19 Mei 2021

door Ilse Grooten

STROPERIGE KANEELBROODJES VAN DE BBQ

Dit is één van de eerste dingen die ik proefde van de BBQ bij mijn kleine broertje Rick van de BBQ shop Limburg. En wat is het lekker om deze te eten als ze net van BBQ af komen. Nog warm, stroperig en smeuïg! Echt héérlijk, fingerlicking good....en het ziet er ook nog eens prachtig uit.

BBQ MUST HAVES

Skillet als ovenschaal
Aluminium wegwerpschaal als ovenschaal

Voor 16 broodjes

120	ml	halfvolle warme melk
1		ei
40	gram	gesmolten lauw warme boter
320	gram	bloem
3	gram	zout
50	gram	kristalsuiker
5	gram	droge gist
60	gram	bruine basterdsuiker
7	gram	gemalen kaneel
50	gram	zachte roomboter
		poedersuiker
		beslagkom, mixer, ovenschaal en bakpapier

BBQ HERO BEREIDINGSWIJZE

Ontsteek je BBQ en ga naar een temperatuur van 180 graden indirect.
Meng de melk, boter, eieren, kristalsuiker en gist in een beslagkom. Voeg de bloem en
het zout toe en kneed het deeg ca 5 minuten tot een zacht en elastisch deeg.
Laat het deeg ca 1 uur rĳzen tot dubbel volume.
Meng intussen de bruine suiker met de kaneel.
Kneed het deeg even door en rol het uit tot een plak van ca 30 x 50 cm
Laat het deeg afgedekt met een theedoek nog 10 minuten rĳzen.
Besmeer het nu met de zachte boter en verdeel het suikermengsel erover.
Rol het deeg van de korte kant op. Snĳd de rol in 16 schĳven
en leg deze in een met bakpapier bedekte ovenschaal. Leg de schĳven ongeveer 1 cm uit elkaar.
Bak de kaneelbroodjes in je BBQ met een temperatuur van 180 graden in ca. 15 minuten of tot ze bruin en gaar zijn.
Bestrooi met poedersuiker en serveer (warm) als breekbrood.

BBQTIP