Barbecook – Pizzasteen Ø36 cm van vuurvaste klei voor BBQ

Pizza's bakken op de BBQ

Met de Barbecook pizzasteen Ø36 cm transformeer je jouw BBQ in een pizzaoven. Deze steen van vuurvaste klei zorgt voor een gelijkmatige hitteverdeling, waardoor je pizza’s bakt met een perfect krokante bodem en luchtige rand.

Of je nu werkt op een kamado, houtskool BBQ of gasbarbecue: dit is dé basis voor serieuze pizzaresultaten.

Gelijkmatige hitte = beter resultaat

De kracht van deze pizzasteen zit in het materiaal. Vuurvaste klei neemt warmte op en geeft deze gelijkmatig af aan je deeg. Hierdoor voorkom je hotspots en bak je je pizza egaal en consistent gaar.

Perfect voor:

• Romaanse pizza’s
• Focaccia en flatbread
• Brood en croissants

Universeel en praktisch

Met een diameter van 36 cm is deze pizzasteen geschikt voor vrijwel iedere BBQ of kamado.

Je gebruikt hem zowel op:

• Houtskool BBQ
• Gas BBQ

Voor het beste resultaat werk je met indirecte hitte en een temperatuur van circa 250–300°C.

Eenvoudig in gebruik

Laat de steen eerst goed voorverwarmen (10–15 minuten) en schuif daarna je pizza erop. Gebruik een beetje semola om plakken te voorkomen en bak met gesloten deksel voor optimale hitteverdeling.

Na gebruik laat je de steen volledig afkoelen en reinig je hem eenvoudig met een borstel, ik hij er vies, draai hem dan de volgende keer om, zo brandt de onderkant weer schoon.

Waarom jij deze wilt

• Gemaakt van vuurvaste klei
• Voor krokante pizzabodems
• Geschikt voor gas- en houtskool BBQ
• Diameter 36 cm
• Ook geschikt voor brood en andere deeggerechten
• Eenvoudig te reinigen

BBQ Tips van Rick

• Laat de steen altijd rustig op temperatuur komen om barsten te voorkomen.
• Werk met indirecte hitte voor het beste bakresultaat.
• Gebruik een pizzaschep voor makkelijk in- en uitladen.
• Strooi een beetje semola rimachinata op de steen tegen plakken.