Review: PiRO Original Large – Rotisserie & pizza-oven voor je kamado

Gedetailleerde productomschrijving

De PiRO Original Large en PiRo JB edition zijn een accessoire voor large/classic/.55 kamado-barbecues dat twee functies samenbrengt: een draaispit (rotisserie) en een pizza-oven met glazen kijkvenster. Het systeem is wig-vormig en wordt geplaatst tussen de keramische basis en het deksel van de kamado en vervangt daarmee tijdelijk de standaard opbouw.

De PiRO wordt geleverd als complete set, bestaande uit:

• de wigvormige pizza en rotisserie ring gemaakt van giet-aluminium

• een 18mm dikke pizzasteen van ca. 5kg,

• een draaispit met spitvorken,

• een spitmotor,

• en een glazen deurtje een de voorzijde waarmee je het garingsproces kunt volgen zonder het deksel te openen.

De spitmotor is verkrijgbaar in twee uitvoeringen:

• een batterijvariant (werkend op twee type-D batterijen),

• en een 230 V-variant met stekker.

Daarnaast is er de Original en JB-Editie, speciaal afgestemd op diverse kamado’s zoals Big Green Eggm Monolith, Kamado Joe, The Bastard en een aantal Grizzly Grills-modellen. Functioneel zijn ze gelijk aan de elkaar, maar de vorm is aangepast aan deze kamado-vormen.

Unboxing en montage

Bij het uitpakken valt direct op dat de PiRO als volledig pakket wordt geleverd: er zijn geen losse onderdelen nodig om direct aan de slag te kunnen. De onderdelen voelen superdegelijk aan en de pizzasteen en het glas zijn afzonderlijk verpakt.

De montage is redelijk overzichtelijk:

• Eerst monteer je de glazen deur, het makkelijkst plaats je het deurtje eerst links en vervolgens lijn je het geveerde pinntje rechts uit op het achterste gaatje. Zorg ervoor dat het deurtje "open" staat. Daarna draai je het handvat erop met de bijgeleverde montagebout. 

• Je tilt het deksel van de kamado,

• Plaatst de PiRO tussen basis en deksel en verschuif eventueel een beetje naar voor of achter bij het sluiten van het deksel zodat deze rondom mooi aansluit,

• Monteert vervolgens het draaispit met motor of leg de pizzasteen erin. 

De spitmotor klik je eenvoudig op zijn plek. Bij de stekker-variant sluit je deze direct aan op netstroom; bij de batterij-variant plaats je de batterijen in de motorbehuizing. Door het glazen venster hoef je tijdens gebruik het deksel niet te openen, wat helpt om temperatuur en luchtstroom stabiel te houden.

Het gebruik

De PiRo heeft in de basis twee functies, (pizza)oven en rotisserie. Hoe gebruik je deze functies?

- De Rotisseriefunctie vergt eigenijk het minste uitleg, hierbij leg de de ring ertussen zonder de pizzasteen. In sommige gevallen zul je de BBQ met direct vuur inrichten en soms met deflector stenen. Indien je roostersysteem niet samen met de PiRo erin past leg je een rooster of beide in de kamado op de binnenbak (firebox) en hierop je deflectorsteen/stenen. Bij gebruik van de rotisserie sluit je het deurtje en regel je de kamado in zoals normaal met de luchtschuif beneden en de top-vent.

- De pizza oven functie werkt met de bijgeleverde steen, deze leg je mooi een de voorkant van de ring zodat de warmte van het vuur van achter naar voor trekt. Voordat je de ring in de kamado legt plaats je je defectorstenen in de BBQ. Dit kan zoals hierboven beschreven of bij bijvoorbeeld een Big Green egg door de convEGGtor op de firebox te leggen. Positioneer de plate setter of stenen ook zo ver mogelijk naar voren zodat de PiRo steen extra beschermd is. Vervolgens leg je de PiRo erin. 

Nu komt de "catch" voor de oven functie beheers je de temperatuur met de luchtschuif onder aan de kamado maar sluit je de top-vent en zet je het deurtje open. Hierdoor krijg je dat pizza oven effect waar de warmte niet via boven verdwijnt maar over de pizza of je gebak heen moet.

Natuurlijk steek je in beide gevallen de kamado eerst aan, ook dit doe je liefst zo ver mogelijk een de voorkant. 

Review – ervaringen van anderen

In reviews en gebruikerservaringen die online te vinden zijn, worden een aantal punten regelmatig genoemd. Gebruikers geven aan dat vooral het glazen kijkvenster als groot pluspunt wordt ervaren, omdat je pizza’s en spit-gerechten goed kunt volgen zonder warmteverlies.

Ook wordt de kracht en betrouwbaarheid van de spitmotor vaak benoemd, met name bij het bereiden van hele kippen of rollades. De combinatie van rotisserie en pizza-oven in één accessoire wordt gezien als praktisch, zeker voor kamado-gebruikers die beide bereidingswijzen regelmatig toepassen.

Bronnen waarin deze ervaringen terugkomen zijn onder andere:

• Bol.com (klantbeoordelingen),

• gespecialiseerde BBQ-webshops,

• en gebruikersdiscussies op BBQ-fora zoals BBQgenootschap.

Specifieke reviews over de JB-Editie zijn beperkter, maar deze variant is alleen iets anders qua vorm speciaal voor Kamado Joe- en Bastard-gebruikers vanwege de betere passing op die modellen.

Mijn bevindingen

Wat opvalt in de ervaringen van anderen, is dat de PiRO vooral wordt gewaardeerd om het gebruiksgemak en de controle tijdens het bereiden. Het zicht op het het product maakt het bakken van pizza’s minder giswerk en het roosteren van vlees overzichtelijker. Een groot voordeel dat daarbij komt als je hem als oven gebruikt is dat je voor het bekijken maar ook plaatsen en verwijderen van het product het deksel dicht laat en dus veel constantere temperaturen kunt bereiken.

Voor mij spreekt de veelzijdigheid van het product het meeste aan. Je kunt tegenwoordig losse kamado pizza-ovens kopen en ook rotisserie spitten. Wil je deze echter van een vergelijkbare kwaliteit kopen dan ben je altijd duurder uit dan met de PiRo. Deze combinatie en vooral ook de bouwkaliteit maken dit accessoire uniek.

Een van de leuke extra's van de PiRo vind ik met name de oven functie met een glazen deur. Hij is voor heel veel meer geschikt dan pizza, ook brood, quiches, foccaccia, lamacun enz. 

Tegelijkertijd laten discussies zien dat de PiRO vooral interessant is voor gebruikers die regelmatig pizza en rotisserie gebruiken. Voor incidenteel gebruik bestaan goedkopere losse oplossingen, maar die missen vaak de kwaliteit, integratie en het comfort van één gesloten systeem.

Een belangrijke kritische noot is dat wanner je de oven functionaliteit gebruikt het gebruik van deflectorstenen nog seeds noodzakelijk is, pizza's bakken op 275-300ºC gaat prima. 

Wat vinden jullie van de PiRo?