Molino DallaGiovanna Semola – Voor het stretchen en afwerken van pizzadeeg (1 kg)

De finishing touch voor jouw pizza uit de houtoven

De Molino Dalla Giovanna Semola di Grano Duro Rimacinata is onmisbaar voor elke pizzaiolo die net dat beetje extra zoekt in afwerking en textuur. Deze fijn gemalen harde tarwegries (semola) is namelijk niet bedoeld om deeg mee te maken, maar om pizzadeeg tijdens het vormen en stretchen makkelijk te laten bewegen zonder plakken.

Door de grove structuur en de natuurlijke hittebestendigheid van semola, creëer je bij het afbakken een rustieke, krokante onderkant met een licht gouden kleur. Dit is exact wat je proeft bij een authentieke Napolitaanse pizza – de perfecte balans tussen soepel deeg en knapperige bite.

Waarom gebruiken?

• Maakt stretchen en hanteren van pizzadeeg makkelijker

• Voorkomt plakken aan het werkblad of de pizzaschep

• Zorgt voor een extra knapperige en smaakvolle korst

• Blijft niet bitter achter zoals bloem bij hoge temperaturen wel kan doen

Specificaties:

• Inhoud: 1 kg

• Type: Semola di Grano Duro Rimacinata

• Herkomst: Italië

• Gebruik: voor het stretchen, vormen en afwerken van pizzadeeg

Perfect voor elke pizzaliefhebber met een pizza oven, kamado met pizzasteen of een Gozney, Witt of Vonken oven.