Barbecook – Oskar M smoker rookoven BBQ 3-in-1 Ø44 cm

Van BBQ’en naar écht roken
Wil je meer dan alleen grillen? Met de Barbecook Oskar M stap je in de wereld van echt roken. Dit is geen accessoire, maar een complete setup waarmee je smaken creëert die je met een standaard BBQ simpelweg niet haalt.

3-in-1: smoker, BBQ en vuurschaal
Wat deze Oskar M uniek maakt, is de veelzijdigheid. Je gebruikt ’m als rookoven, als klassieke BBQ en zelfs als vuurschaal. Eén toestel, drie toepassingen — ideaal als je graag varieert tussen grillen en roken.

Gebruik & voordelen in de praktijk
De Oskar M geeft je volledige controle over je bereiding. Dankzij de regelbare luchttoevoer en geïntegreerde thermometer stuur je temperatuur en rookontwikkeling precies zoals jij wilt.

Je kunt zowel warm als koud roken:

• Warm roken (±70–95°C) → garen + rooksmaak
• Koud roken (±20–25°C) → puur smaak toevoegen en conserveren

Daarnaast kun je werken met roosters of producten ophangen aan haken, wat zorgt voor optimale rookcirculatie en gelijkmatige garing.

Techniek & materiaal

• Hoogte: ca. 112 cm
• Grillrooster: Ø 44 cm (≈ 44 cm)
• Materiaal: geëmailleerd staal
• Brandstof: hout of houtskool
• Geïntegreerde thermometer
• Regelbare luchttoevoer
• Inclusief roosters en ophanghaken
• Asopvangsysteem

Wat kun je ermee?

• Pulled pork, ribs en brisket low & slow bereiden
• Zalm, forel of kaas koud roken
• Kip of rollade warm roken
• Klassiek grillen zoals op een BBQ
• Gebruik als vuurkorf na het eten

Waarom moet je deze hebben?

• 3-in-1: smoker, BBQ en vuurschaal
• Volledige controle over temperatuur en rook
• Geschikt voor warm én koud roken
• Werken met roosters én ophanghaken
• Ideale instap in serieus BBQ roken

BBQ Tips van Rick

• Begin simpel: start met kip of ribs voordat je aan brisket begint
• Gebruik een waterpan (bouillon, bier of wijn) voor extra smaak en sappigheid
• Regel temperatuur met luchttoevoer, niet met extra brandstof
• Werk met chunks i.p.v. chips voor stabielere rook bij langere sessies