Gozney – Pizza Volume 01 (NL) | Het officiële boek met pizza-recepten & technieken

Het ultieme Nederlandstalige naslagwerk voor elke pizzaliefhebber

Met Pizza Volume 01 (NL) brengt Gozney zijn kenmerkende expertise voor het eerst in een compleet Nederlandstalig boek. Dit hardcover werk bundelt meer dan 75 pizza recepten en 20 overige pizzaoven recepten, variërend van traditionele Napolitaanse pizza’s tot creatieve signature-creaties met verrassende toppings.

Wat je kunt verwachten:

• Stap-voor-stap technieken: deegbereiding, stretchen, vormen en afbakken in je kamado, hout- of gasoven.

• Ovenschema’s & instellingen: ideale temperaturen en timing voor je Gozney Dome, Arc of Tread oven.

• Pizzabasis & variaties: klassieke Margherita, Bianca, Detroit Style en innovatieve twists met seizoens­ingrediënten.

• Fotografie & styling: van ambachtelijke close-ups tot sfeervolle spreads die inspireren.

• Tips & tricks: van het gebruik van semola tot houtsoort-advies voor de optimale rooksmaak.

Specificaties (indicatief):

• Hardcover, full-colour

• Ca. 250 pagina’s

• Verschijnt: juni 2025

• Uitgever: Harper Collins Publishing

Of je nu net begint met pizza bakken of al vergevorderd bent: met Pizza Volume 01 (NL) van Gozney haal je een complete pizza-bibliotheek in huis.