Za 10 Oktober 2026 - 10:00uur - Masterclass American BBQ

Doe mee met de BBQ Masterclass bij BBQ Shop Limburg en leer hoe je vier iconische BBQ-gerechten uit de VS bereidt: Smokey Chicken, St. Louis Style Ribs, Pulled Pork en Beef Brisket. Onder leiding van onze ervaren pitmaster Rick ontdek je de geheimen van zowel low & slow als hot & fast BBQ-technieken, waarbij je gebruik maakt van verschillende BBQ's zoals kamado's, drumsmoker en eventueel een pelletgrill.

Wat ga je leren?

Na deze masterclass ben je in staat om zelf deze vier klassieke BBQ-gerechten te bereiden. Je leert de fijne kneepjes van het vak, van de voorbereiding van het vlees tot het beheersen van de temperaturen en het gebruik van de juiste technieken. We besteden speciale aandacht aan de opkomende trend van hot & fast BBQ'en, waarbij je leert hoe je in kortere tijd toch perfecte resultaten kunt behalen.

Programma:

10:00 ONTVANGST MET KOFFIE, THEE & KOEK
10:15 BBQ’S AAN
10:30 VOORBEREIDING BRISKET & BOSTON BUTT
11:15 LUNCH KIP OP DE SMOKER
11:20 DE THEORIE ACHTER LOW & SLOW EN HOT & FAST GEROOKT VLEES
11:30 BRISKET & BOSTON BUT OP DE "SMOKER" + VOORBEREIDING  RIBS
12:30 LUNCH MET KIP, ALABAMA STYLE EN BUFFALO STYLE, BROODJES & SALADE
13:15 RIBS OP DE "SMOKER"
13:30 KIPPENDIJEN VOORBEREIDEN
14:30 THEORIE RUBS, SAUZEN EN INJECTIE, HOUTSKOOL & ROOKHOUT
15:00 WRAP RIBS
15:15 KIP OP SMOKER
15:45 WRAP BRISKET & BOSTON BUTT & PAUZE
16:00 PAUZE & VOORBEREIDING BIJGERECHTEN - Z.S.M. BEANS OP SMOKER
16:30 RIBS SAUZEN
17:00 - 19:00 UUR BBQ DINER

Over de Instructeur: De masterclass wordt gegeven door Rick van BBQ Shop Limburg, een doorgewinterde pitmaster die sinds 2012 full-time bezig is met het koken op (kamado) BBQ's. Rick heeft jaren ervaring opgedaan in KCBS (Amerikaanse) BBQ-wedstrijden, zowel in Nederland als in het buitenland. Met zijn expertise leer je de kunst van het BBQ'en zoals een echte professional.

Wat is inbegrepen:

• Koffie & thee bij binnenkomst
• BBQ-lunch en BBQ-diner
• Praktische tips en diepgaande theorie
• Gezelligheid en een leerzame dag met mede-BBQ-liefhebbers

Kosten en Voorwaarden:

• Prijs per persoon: Inclusief BBQ-lunch, BBQ-diner en recepten.
• Exclusief: Dranken (deze worden na afloop afgerekend).
• Minimale deelname: De workshop gaat door bij minimaal 12 deelnemers.
• Opmerking: Boeken voor 4 of meer personen alleen in overleg, om de educatieve waarde van de workshop te waarborgen.

Schrijf je vandaag nog in en ontdek de geheimen achter de perfecte BBQ-gerechten!