BBQ & MEER
Pizza & meer
BUITENKEUKENS & BUITEN LEVEN
Accessoires
Workshops & Activiteiten
Deals & Cadeauinspiratie
Plan een afspraak
Na een geslaagde barbecue is er eigenlijk nog maar één vraag: wat eten we als dessert? Deze BBQ Banana Split is zo'n recept dat altijd een glimlach op tafel tovert. Rijpe bananen worden op de barbecue heerlijk zacht, terwijl de chocolade langzaam smelt en samen met marshmallows en knapperige noten verandert in een onweerstaanbare traktatie. Een bol romig vanille-ijs maakt het helemaal af.
Het mooie aan dit recept? Je hebt nauwelijks voorbereiding nodig en iedereen kan zijn eigen banaan personaliseren. Perfect voor een zomerse barbecue met familie, vrienden of kinderen.
!! Post jouw BBQ foto, tag @bbqshoplimburg of gebruik #bbqshoplimburg !!
Ingrediënten (6 personen)
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Rijpe bananen | 6 |
| Chocolade drops | 6 theelepels |
| Gehakte noten (pistache, pecan of walnoten) | 1½ theelepel |
| Mini marshmallows | 6 theelepels |
| Vanille-ijs | 6 bolletjes |
| Jack Daniel's whiskey (optioneel) | 6 theelepels |
Bereiding
Stap 1. BBQ voorbereiden
Verwarm de barbecue tot ongeveer 180 tot 200°C en stel deze in voor indirecte bereiding.
Stap 2. Bananen vullen
Snijd iedere banaan voorzichtig in de lengte open, maar laat de schil intact zodat de banaan als een bootje open blijft liggen.
Vul de opening met:
- chocolade drops
- mini marshmallows
- gehakte noten
Stap 3. Op de barbecue
Leg de bananen met de opening naar boven op het rooster of in een ovenschaal.
Sluit de deksel en laat de bananen ongeveer 15 tot 20 minuten garen totdat:
- de chocolade volledig is gesmolten;
- de banaan zacht is geworden;
- de marshmallows licht beginnen te kleuren.
Stap 4. Serveren
Serveer iedere banaan direct uit de schil met een royaal bolletje vanille-ijs.
Voor volwassenen is een klein scheutje Jack Daniel's whiskey een heerlijke finishing touch.
Variatietips
Deze Banana Split leent zich perfect om mee te variëren.
Probeer bijvoorbeeld eens:
- witte chocolade met frambozen
- karamelblokjes en gezouten pinda's
- Oreo- of Bastognekruimels
- stukjes stroopwafel
- Smarties of M&M's voor de kinderen
- een scheutje karamelsaus of chocoladesaus
Iedere combinatie geeft weer een heel ander dessert.
Tip van pitmaster Rick
"Gebruik bananen die nét rijp zijn. Ze zijn zoet genoeg, maar behouden tijdens het grillen nog voldoende stevigheid. Wil je extra smaak? Strooi voor het vullen een beetje kaneelsuiker of gebruik stukjes pure chocolade in plaats van chocolade drops."
